I'm Luis.

Experience

Naturalist Guide

2020-2017                      Galapagos Cruises Operator DMC, (Galapagos islands Ecuador)


2018-2020                      Enchanted Expeditions -Ecuador (Galapagos Islands-Ecuador)


2017-2020                      Tropic Ecological Adventures Cia. Ltda. (Galapagos Islands)
                                                           

                                        - Manage and prepare itineraries, as well their logistic for their daily                                          Expedition.

                                        - Provide a good interaction and quality in all the services on 
  board.        

Cafe Manager

2020                              Espacio Galapagos Cafe Cultural. (Galapagos Islands, Ecuador)
                                               - Creator of the concept of the project.        
                                                                             - Manage de gallery and the cafeteria.
                                                                                   - Promote and organize events.

Bikini Product Creator

2017                               Endemico bikini collection , (Guayaquil - Ecuador)

                                        - Select patterns and  produce the collection.

                                        - Order to the provider and check quality of the collection

Escort Guide Representative

2015-2016                     Galapagos Alternative Tourism Agency (Galapagos Island-Ecuador)
                                           - Host new passengers arrival, provide support and guidance.

Conservation T-shirt Creator

2015                              Charles Darwin Foundation, (Galapagos Island-Ecuador)
                                                          - Create pattern of the t-shirt.

                                       - Produce, manufacture and deliver.

Culinary High School Director

2014-2015                    Galapagos National High School (Galapagos Islands- Ecuador)

                                      - Organize requisitions and teach Culinary classes to the students.        

​

Restaurant Manager
2012- 2013                     El Manzanillo Ranch (Galapagos Islands- Ecuador)

                                       - Create and organize menus for reservations as well manage the     

                                         Restaurant staff.                                                                

Head Chef

2013 - 2014                Ambiente Wok (Buenos Aires- Argentina)

2011 - 2012                Phuket Thai Cuisine (Buenos Aires- Argentina)

2009 - 2011                Il Gardino (Galapagos Islands- Ecuador)
                                                                                - Order inventory requisitions and plan menus weekly.

                                     - Produce mise en place and improve and create new dessert for the     

                                       Menu. 

                                     - Manage the staff and the cleaning days.

Sales Advisor, Fashion Buyer

2008                            Souvenir Patricia (Galapagos Islands- Ecuador)
                                                                        - Travel to United States to buy our products.

                                     - Select the clothing for men, women.

                                     - Unpacked and check quality.